太二酸菜鱼

太二酸菜鱼开创于2015年，总部坐落在美丽的广州，是由广州太二餐饮连锁有限公司倾力开创的潮流美食品牌。自开创以来，太二酸菜鱼就始终专注于“老坛子酸菜鱼”这一单品的打造和不断改良，凭借脚踏实地的发展将优质口味打造出品牌的核心优势;同时太二酸菜鱼独具个性的营销手段更是贴合广大青年消费人群的喜好。目前，太二酸菜鱼成功扩展到杭州、上海、长沙、西安等更多一、二线城市中，于全国市场的推广事业取得了进一步成功。

“太二”招牌酸菜鱼选用1斤到1.3斤左右的鲈鱼，片鱼的水平技法有考究，一片鱼的薄厚保持在0.2厘米，尺寸控制在7厘米左右，这样吃起来的口感滋味方是最佳的。每一片鱼片都透着雪白光亮之感，鱼肉鲜美软嫩且少刺，肉身不厚、无泥腥味儿，用了青柠檬提香，更为清爽可口，吃上去风味独特;酸菜的加工制作还原成重庆本土地窖特征，采用纯天然的好池水制作盐水，在通过稳定的温暖、湿度控制，耗时一个半月时间才可以腌渍出来。经过这样考究生产工序制作的酸菜口感才会更加的爽脆且口味合格，还略微带点乳酸味，可以说是独此一家风味。

在太二酸菜鱼品牌的深入发展中，广州太二餐饮连锁有限公司构建起高度规范化且易复制的运营模式，包含限制菜肴SKU以简易化采购管理物流、构建中央大厨房并统一采购、执行涉及到餐店运营各个方面的规范化工作流程及对职工实施全方位的线上与线下专业培训等多种手段，以达成餐厅标准化扩展。

太二酸菜鱼加盟条件：

1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。

2、加盟商要认可品牌理念和经营理念，要与总部统一经营意识，共同发展。

3、具备一定的资金实力，熟悉当地市场。

4、具有合法的经营场地，并符合总部对面积的规定。

5、认可总部运营模式，接受总部统一管理。

6、具有企业家的精神和强烈的获得成功的愿望，具有管理财务的能力。

7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。