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成都鲜炎炭火火锅——凭“鲜气”打天下的品牌

发表时间:2018-12-18 15:54:21 浏览量:1382
【摘要】:   很多食物凭美味上位,而鲜则是对食物最高级别的赞美,采用新鲜食材烹制食物能够不靠调料就做出美味的产品你信吗?鲜炎炭火火锅无需复杂调料加持,凭“鲜气”打天下!

很多食物凭美味上位,而鲜则是对食物最高级别的赞美,采用新鲜食材烹制食物能够不靠调料就做出美味的产品你信吗?成都鲜炎炭火火锅无需复杂调料加持,凭“鲜气”打天下!

这也是成都鲜炎炭火火锅老板一直坚守的信念,在开业时还对外宣誓,坚决只让新鲜上餐桌。“一直怀念90年代的火锅,锅底不收费,食材品质好。”老板说,吃火锅也要追求品质,不管现在火锅行业如何演变,他依旧坚持不忘初心做好品质,守住一个“鲜”字。

成都鲜炎炭火火锅

成都鲜炎炭火火锅总部为了做好品质,率先提出“5F鲜标准”,并认真执行,落到实际,踏踏实实地守护鲜炎炭火火锅的高品质。才能在开业仅一个月,就引发吃货们争先打卡,并吸引业界大佬私下光顾!小编作为资深吃货怎么会错过TA!据小编观察,这个“5F鲜标准”全都体现在食材上,那么到底是哪些标准呢?首先,餐厅共有6个明档窗口,从锅底底料配制到食材出品,全程清晰可见,在这里所有的食材都不经过任何人工处理。

其次,成都鲜炎炭火火锅海鲜从原产地直接空运,去掉中间环节,价格还比市场价低。为保证食材鲜活,海鲜柜盐度和温度都由专人监控,确保海鲜在上桌前都是鲜活的! 并且,TA家食材的寿命,仅24小时!像鲜猪黄喉、毛肚,在无任何食品添加剂的情况下,24小时后品质会大打折扣,就直接扔掉不再售卖。最后,活体蔬菜就更霸道,直接用木头、盆栽纯天然培育,绝无转基因。点菜的时候直接端给服务员,当场剪下,清洗过后端上桌,比菜市场买的蔬菜还新鲜。

老板作为已从业十多年的行业大佬,对品质的高要求有自己的一套原则。自始至终坚守“只让新鲜上餐桌”的使命,才能在开业不久圈粉无数,还把行业大佬都收服。“老板亲赴香港,拜师米其林餐厅大厨,为了带回这锅地道金牌花胶鸡,不惜用麻辣火锅配方交换。”店内负责人介绍说。看来为了让小编这些吃货,不用去香港也能品尝地道的“港式打边炉”,老板可是费尽心思。

这锅汤加入金牌花胶,整只一年以上的走地鸡,由文火煲制12小时以上才能端上桌,胶原蛋白都要溢出来了!此花胶非彼“花椒”,花胶就是鱼肚、各类鱼鳔的干制品,因富含胶质而著名。它与燕窝、鱼翅齐名,属于"八珍"之一,素有"海洋人参"之誉。成都鲜炎炭火火锅这锅鸡在吃法仪式感上也做到极致。第一步等锅上桌煮开后,服务员要把鸡肉先剪成小块,以方便食用。走地鸡肉质鲜嫩,经过熬煮,每一口鸡肉都吸满巨鲜的汤汁。

第二步喝首汤,这一碗是精华,咸香满溢,鲜甜兼备,温润的口感让人回味无穷。一碗暖胃首汤和鸡肉下肚,立马撩得人胃口大开。最后加金汤就可以涮烫菜品了,港式火锅的绝佳CP,海鲜和牛肉将逐一登场!无论哪个年龄段,食材新鲜是食客的共同诉求。

成都鲜炎炭火火锅——凭“鲜气”打天下的品牌!这家店的食材不仅足够新鲜,而且因为成都鲜炎炭火火锅口碑和品质已经堪称业界标杆。一切努力皆在围绕“鲜”标准,最重要的还是回到产品本身。

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鲜炎炭火火锅

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